kapha

nachtschade

Nachtschade: wat je moet (w)eten

Wat is er mis met de tomaat? Nachtschade - waarom hebben deze groenten toch zo’n slechte naam binnen de Ayurveda? In de originele oude teksten wordt er niet gesproken over nachtschade (tomaat, paprika, aubergine en aardappelen). De reden daarvoor is simpelweg dat duizenden jaren geleden, toen...

doperwtensoep

doperwtensoep

Doperwten zijn vers geoogst een ware lekkernij. Hoe verser, hoe gezonder want de meeste ‘prana’ of levenskracht zit er dan nog in. Vers zijn doperwten zacht en zoet en licht verteerbaar. Bij aankoop horen doperwten er fris uit te zien. De peul moet onbeschadigd zijn....