Een Zes Smaken Soepje
Volgens Ayurveda bevat de perfecte maaltijd de 6 smaken; zoet, zout, zuur, bitter, wrang en scherp. Door de hoeveelheid van elke smaak aan te passen aan je persoonlijke dosha (unieke body-mind type) blijf je in balans. Werkt je spijsvertering goed, dan krijg je energie na...
Koffie: het zwarte goud?
Koffie is één van de meest gedronken dranken ter wereld, samen met water, thee en alcohol. Maar dat zegt natuurlijk niet alles. Is koffie gezond? En wanneer drink je te veel? Koffie? Niet voor iedereen Het is niet zo makkelijk om voor iedereen één koffierichtlijn op te...
dadelballetjes met kokos – Koele Snack voor warme dagen
Dadels worden al duizenden jaren gegeten, vooral in de Arabische wereld. De reden is heel simpel: dadels zijn nu eenmaal superlekker, én ze hebben talloze gezonde eigenschappen. Toch moet er wel een kanttekening geplaatst worden bij dadels als ‘gezonde’ zoetstof. Ja, dadels zijn aanmerkelijk gezonder...
raapsteeltjesrisotto – Een echte lente-boost
Raapsteeltjes (ook wel ‘keeltjes’ genoemd) horen echt bij de lente. Ze komen van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied. In die landen worden ze juist in de winter gegeten, alsof het jonge broccoli is. Raapsteeltjes zijn van maart tot en met mei te koop. Je vindt...
Ben jij een Vata?
Iedere dosha bestaat uit vijf elementen: ruimte (ether), lucht, vuur, water en aarde. Per dosha verhouden deze elementen zich onderling anders. Deze verhoudingen bepalen je dosha. Er zijn drie dosha’s: Vata, Pitta en Kapha. Vata Bij Vata zijn de elementen ruimte en lucht het sterkst. Als Vata...
Groene asperges met pesto en pijnboompitten
Asperges zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens gezond. Al eeuwenlang wordt de plant als geneeskrachtig beschouwd. Asperges bevatten het aminozuur asparagine. Hierdoor werken ze vochtafdrijvend en bloedreinigend. Ook zitten ze boordevol ijzer. Door ze langs elkaar te wrijven kun je testen of...