Tomatensaus met rozenblaadjes
16 december 2020
Je kunt tomaten koken, bakken, grillen, drogen in de oven, gevulde tomaat maken, er soep van trekken of ze rauw in salades verwerken. Maar het meest bekend blijft toch wel tomatensaus - wie kent het niet? Lekker bij bijvoorbeeld pasta en pizza. Vriend of vijand? Binnen Ayurveda...
Nachtschade: wat je moet (w)eten
16 november 2020
Wat is er mis met de tomaat? Nachtschade - waarom hebben deze groenten toch zo’n slechte naam binnen de Ayurveda? In de originele oude teksten wordt er niet gesproken over nachtschade (tomaat, paprika, aubergine en aardappelen). De reden daarvoor is simpelweg dat duizenden jaren geleden, toen...