raapsteeltjesrisotto – Een echte lente-boost
18 mei 2018
Raapsteeltjes (ook wel ‘keeltjes’ genoemd) horen echt bij de lente. Ze komen van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied. In die landen worden ze juist in de winter gegeten, alsof het jonge broccoli is. Raapsteeltjes zijn van maart tot en met mei te koop. Je vindt...