Paardenbloem: lente-superfood!
16 februari 2021
Soms sta je verbaasd over hoe mooi het allemaal in elkaar past, die natuur. Dat je bijvoorbeeld net paardenbloemen kunt oogsten op het moment dat je ze het hardste nodig hebt: in de vroege lente! We zijn de laatste paar decennia verwend met zachte, zoete groenten...
dadelballetjes met kokos – Koele Snack voor warme dagen
30 mei 2018
Dadels worden al duizenden jaren gegeten, vooral in de Arabische wereld. De reden is heel simpel: dadels zijn nu eenmaal superlekker, én ze hebben talloze gezonde eigenschappen. Toch moet er wel een kanttekening geplaatst worden bij dadels als ‘gezonde’ zoetstof. Ja, dadels zijn aanmerkelijk gezonder...